Después, por supuesto, hubo una comida grupal. Los periodistas pudieron degustar el primer menú de primavera ‘con Sol’, firmado por @marsoler2estaciones y @albertoalonso2estaciones. A través de propuestas como el cardo con azafrán y clotxinas, el guisante lágrima con bacalao y amontillado, o la icónica merluza con pilpil y jugo de pimientos -emblema de la casa-, los asistentes se adentraron en la nueva carta estacional.

Porque en 2 Estaciones, los platos fluyen según la época del año, al igual que el resto de elementos de la sala, e incluso las aplicaciones de diseño. La sostenibilidad no es solamente relato, sino el eje de cada decisión.